Pentingnya Pengujian Pangan Asal Hewan

Dinas Pertanian Kabupaten Pesisir Selatan yang diwakili oleh tim Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner, melakukan kunjungan ke UPTD Pengujian Mutu Produk Peternakan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Sumatera Barat. Adapun maksud dilakukannya kunjungan ini bertujuan untuk melakukan konsultasi dan sharing informasi mengenai pengujian mutu bahan pangan asal hewan untuk tahun 2024. (Senin, 13 November 2023). Kegiatan kunjungan ini dilaksanakan oleh Kepala Bidang Keswan dan Kesmavet Ibu Sri Rita Setiawati, S.Pt., M.M., Fungsional Pengawas Bibit Ternak Ahli Muda Bapak Khairul, S.Pt., Fungsional Pengawas Bibit Ternak Ahli Pertama Ibu Fitriani, S.Pt., dan staf Fressa Meliam Suri, S.E. Sebagaimana diketahui bahwa pangan memiliki peran fundamental dalam keberlangsungan kehidupan manusia. Karena itu, pangan asal hewan yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) merupakan hak dari setiap orang. Dalam kunjungan ini, kami didampingi oleh Kasi Pengujian Mutu Produk Peternakan yaitu Ibu drh. Catri Eriyani. Menurut beliau pengujian bahan pangan asal hewan untuk tahun 2024 tidak jauh berbeda dengan tahun 2023. Pada tahun 2023, Dinas Pertanian Kabupaten Pesisir Selatan melakukan pengujian bahan pangan asal hewan terhadap telur ayam ras, telur itik, daging sapi, daging ayam segar, dan bakso. Adapun jenis pengujian yang dilakukan adalah pengujian Salmonella sp pada telur, pengujian residu antibiotik pada daging sapi, pengujian e-coli pada daging ayam dan pengujian ada tidaknya kandungan boraks pada bakso. “Kami siap melakukan pengujian terhadap sampel pangan asal hewan yang beredar di masyarakat. Kalau ada daging atau bakso yang dicurigai, Dinas Pertanian Pesisir Selatan bisa mengambil sampel daging atau bakso yang dicurigai untuk dilakukan pengujian di Laboratorium Pengujian Mutu Produk Peternakan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Sumatera Barat ini”, tegas Catri. Dengan dilakukan kegiatan koordinasi ini, diharapkan untuk kedepannya terjalin kerjasama yang baik dan lancar demi terwujudnya pangan asal hewan yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH).