Bidang Penyuluhan Melakukan Pelatihan Tematik di Kecamatan Batang Kapas

Pelaksanaan Pelatihan Tematik di Kecamatan Batang Kapas dilaksanakan pada hari rabu tgl 12 Juli 2023 dengan Peserta para Petani dari kelompok Tani yang berada di Kecamatan Batang Kapas. Peserta berjumlah 30 orang, pada Pelatihan Tematik kali ini membahas tentang pembuatan Katekin dan Tanin. Katekin ini merupakan Ekstrak Gambir dari sari getah yang diektraksi dari daun tanaman gambir ( Unacaria gambir Roxb ) dan mengandung senyawa antioksidan yang berfungsi sebagai pengawet alami bahan pangan. Proses pembuatan ekstrak Katekin dilakukan dengan pengahalusan tanaman gambir dan penambahan akuades panas. Setelah itu, dilakukan pendiaman selama 24 jam, pencucian berulang - ulang dengan air dingin, dan pengendapan. Endapan pada ekstrak Katekin tersebut yang akan digunakan sebagai pengawet. Tanin berasal dari tumbuh - tumbuhan pada dasarnya ada 2 jenis, yaitu Pirogalol Tanin dan Catechol Tanin. Pirogalol Tanin adalah Tanin yang mudah dihidrolisis sedang Catechol Tanin adalah Tanin yang tidak dapat dihidrolisis.